Helado de nata y espresso y licor

Ingredientes para 4 personas

• 4 cucharaditas colmadas de café espresso
• 3 yemas de huevo
• 100 g. de azúcar
• 3 cucharadas de licor Crema di Latte Macchiato
• 200 g. de nata para montar 
• 1 barrita de chocolate con nata y café  (aprox. 30 g.)

Elaboración

Preparar 125 ml. de café fuerte con el café espresso y dejar enfriar. Mezclar brevemente las yemas de huevo, el azúcar y el licor. A continuación, batirlo durante 3 minutos con la batidora al baño María, hasta que la masa se espese un poco y tenga un color muy claro. Añadir poco a poco el café mientras se va removiendo y dejar otros 3 minutos al baño María sin dejar de remover.
A continuación, montar la nata y agregarla. Colocar la mezcla en una fuente plana y dejar congelar durante 4-6 horas o durante toda la noche. Remover con un tenedor de vez en cuando para romper los cristales que se forman al congelarse.
Antes de servir, picar el chocolate o rallar en tiras finas con un pelador. Hacer bolas de helado y decorar con el chocolate.
Personas: 4
Dificultad: media
Tiempo Preparación: 25 minutos (más el tiempo de reposo de la masa)

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Piña colada y platanos

Ingredientes para 1 persona

• 1 rodaja de piña natural
• 250 ml de batido de frutas de piña, plátano y coco
• 3 cl de ron 40%
• Cubitos de hielo
• 2 cucharadas de coco rallado

Elaboración

Cortar la rodaja de piña por la mitad y hacerle un corte para colocarla en el vaso. Mezclar el batido de frutas con ron y cubitos y agitar. Humedecer el borde superior de un vaso de cóctel y pasarlo por el coco rallado. Verter la piña colada a través de un colador y decorar con la piña.
Tiempo de preparación: aprox. 10 minutos
Fácil
Postre
Por vaso:
Calorías: 328 kcal/1368 kJ, Proteínas: 3 g, Grasas: 7 g, Hidratos de carbono: 45 g (valores aproximad

Vodka con menta y agua de tonica

• 3 cl. de vodka
• 2 cl. de jarabe de menta
• Zumo de media lima
• Cubitos de hielo
• 200 ml. de agua tónica
• 1 ramita de menta

Elaboración

Poner el vodka, el jarabe de menta, el zumo de lima y los cubitos de hielo en la coctelera y agitar con fuerza. Colar en un vaso de tubo. Añadir tónica fría y servir decorado con menta.
Para 1 unidad
Dificultad: fácil