Almendras con curry y miel.que rico.

Ingredientes para 4 personas

• 200 g. de almendras
• 30 g. de miel de flores 
• 30 g. de mantequilla 
• 1 cucharadita de curry en polvo 
• 1 pizca de pimentón 
• 1 pizca de pimienta de Cayena
• Sal
• Material adicional: papel para hornear

Elaboración

Escaldar las almendras en un cazo con agua, dejarlas reposar un momento y luego escurrir. Quitarles la piel y secarlas.
Colocar la miel, la mantequilla y 1 cucharada de agua en un cazo y calentar hasta derretir la mantequilla. Sazonar con el curry, el pimentón, la pimienta de Cayena y un poco de sal. Añadir las almendras, mezclarlo todo y colocarlo sobre una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
Después, tostar las almendras en el horno precalentado a 150 °C entre 30 y 40 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Para terminar, dejar enfriar un poco, sazonar con sal y dejar enfriar del todo.
Personas: 4
Dificultad: media